Агрохімія вивчає взаємодію рослин, грунту та добрив у процесі вирощування сільськогосподарських культур, використання добрив з метою підвищення врожайності, поліпшення якості врожаю та відновлення родючості грунту.

Система удобрення це єдина сукупність взаємоповязаних і взаємообумовлених планів застосування добрив під окремі сільськогосподарські культури. При її проектуванні враховують вплив агрохімічних, біологічних і фізичних показників грунту, а також післядії добрив на продуктивність рослин. Рослини є центральним обєктом системи застосування добрив.