Заклад вищої освіти "Подільський державний університет"

Навчальна дисципліна входить до обов'язкових компонентів фахової підготовки освітньо-професійної програми зі спеціальності181 «Харчовітехнології».

Метою навчальної дисципліни є формування у майбутніх фахівців розуміння основних питань інженерного оснащення споруд переробних і харчових виробництв, а також заходів для підтримання високого рівня виробничої санітарії на підприємствах та засоби для їх проведення.